每日指导用量 (GDA)，是食品标签上出现的一个短语，但它们到底是什么意思呢？推荐每日摄入量 (RDA) 是几种人群的推荐每日摄入量 营养素 和健康成年人的能量。
批发和食品服务行业自愿向消费者披露这些数据，以便他们更好地了解膳食和饮料中的卡路里和营养成分对身体的影响。通过向消费者提供这些信息，期望他们能够在更大程度上理解各种产品在形成营养饮食中所发挥的作用。
国际、欧盟和政府指南基于有关饮食要求和建议的最新科学数据，用于确定食品和饮料以及零售企业的 GDA 值。然而，由于科学数据参考的来源以及计算方法的一些细微差异，许多系统之间存在着差异。
由于自 1998 年以来 GDA 标签在英国得到广泛采用，那里的消费者对这个概念有了一定的熟悉度。 GDA 正在欧洲大陆被接受。欧盟食品和饮料工业联合会 (CIAA) 最近提倡在整个欧盟使用标准化的 GDA 值和统一的行业营养标签方法。这可能有助于减少报告的 GDA 值中现有的差距。
能量和营养素的 GDA
能量（卡路里）和四种最重要的营养素（可能会增加罹患多种饮食相关疾病的风险）均以 GDA 形式提供。这些营养素包括脂肪、 饱和脂肪、碳水化合物和钠（或盐）。生产商可自行决定是否包含碳水化合物、蛋白质和纤维的每日建议量 (GDR)。成人饮食建议基于 18 岁以上身体健康的典型身材男性和女性的需求。
考虑到普通公民现有的、有些不活跃的生活方式，估计的平均人口能源需求 (EAR) 用于计算能源 GDA 值。在食品标签上，您经常会看到术语“千卡”(kcal) 和“卡路里”(Cals) 互换使用，两者都与相同的能量相关。不同营养素的建议每日摄入量（RDA）基于女性（2000 kcal）和男性（2500 kcal）的平均每日能量需求。
当针对特定性别的建议不可行时，“成人”GDA 值将从女性的 GDA 中得出，以防止过度消费。还制定了儿童指南，针对男性和女孩制定了单独的规则。只有在针对儿童销售的商品的标签或随附文献中，您才能找到儿童参考 GDA。
指导方针，而不是个人目标
根据性别、年龄、体重、体力活动量以及生活方式的其他方面等各种标准，个人所需的能量和营养素的数量可能高于或低于公布的 GDA。此外，一个人不太可能在一天之内满足他们所需的每一种营养素的 GDA。由于上述标准，全球发展议程不应被视为特别严格的个别目标。
相反，消费者应该将其视为评估特定产品对满足其日常营养素需求的可能贡献的标准。这是因为消费者应该意识到他们的营养需求在一天中会发生变化。
维生素和矿物质，即 RDA
当产品的维生素或矿物质含量在标签上注明时，该信息不是以一般膳食摄入量 (GDA) 的百分比显示，而是以总膳食摄入量 (GDA) 的百分比显示。 建议膳食摄入量（RDA），根据欧盟食品法的要求。
摄入适量的维生素和矿物质对于维持身体健康以及体内发生的基本代谢反应的正常运行是必要的。
因此，建议的摄入量设定为高于总体人口的平均需求量（GDA 的情况），目的是防止任何缺乏的情况。推荐膳食摄入量（RDA）是满足几乎所有健康成年人饮食需求的平均每日摄入量。与 GDA 的情况一样，这并不意味着应该每天消耗这些精确水平。
视觉示例解释
产品包装上可能出现的营养标志示例如下图 1 所示。对能源 GDA 进行了全面的解释，以展示消费者如何从该信息中受益。
为了充分理解该产品的糖、脂肪、饱和脂肪和盐含量，需要同样的解释原则，使消费者能够决定该产品如何适合他的整体饮食。
消费者可能会在产品包装背面找到营养成分表，如图 2 所示。该图对比了具有可比性的两种早餐谷物品种。在这种情况下，2 型谷物可能对那些消耗低膳食纤维的人有利。
将理论付诸实践
在杂货店购物或烹饪的情况下，GDA 旨在为消费者做出决策提供指导：对于那些关心自己消耗的盐量的人来说，这些值可以帮助识别含有盐的产品。两种选择之间盐的最低来源。
GDA 强调有时应该食用哪些食物以及应该更经常食用哪些食物，有助于更好地理解不同食物如何有助于均衡饮食。这有助于更好地了解不同食物如何有助于均衡饮食。
然而，必须强调的是，人们对此类标签系统如何在日常基础上实际使用知之甚少，并且需要进行额外的研究来了解消费者在实践中如何使用这些信息。值得注意的是，人们对这种标签系统的实际使用方式仍然知之甚少。